მიღება იაპონური სამზარეულოს პოპულარიზაციისა და იაპონურ-ქართული კულინარიის გაცვლისთვის, სასტუმრო თბილისი მარიოტის თანაორგანიზებით
2024/9/20
20 სექტემბერს, იაპონიის საელჩომ საქართველოში, თბილისი მარიოტთან თანამშრომლობით, სასტუმროში გამართა მიღება იაპონური სამზარეულოს პოპულარიზაციისა და იაპონიასა და საქართველოს შორის კულინარიის გაცვლის წახალისების მიზნით.
ბოლო წლებში რეგიონში იაპონურ სამზარეულოზე მზარდი მოთხოვნილების გამო, მიღება მიზნად ისახავდა იაპონური საკვების მომზადების ჩვენებას ორივე ქვეყნის შეფ-მზარეულების ერთობლივი შესრულებით.
ღონისძიების დასაწყისში ელჩმა იშიძუკა ჰიდეკიმ დამსწრეებს გააცნო იაპონიასა და საქართველოს შორის კავშირი და ხაზი გაუსვა იმას, თუ როგორ დარეგისტრირდა 2013 წელს იუნესკოს არამატერიალურ კულტურულ მემკვიდრეობად როგორც იაპონური ტრადიციული დიეტური კულტურა „ვაშოკუ“, ასევე საქართველოს ქვევრის ღვინის დაყენების ტრადიცია. მან ხაზი გაუსვა კულინარიის გაცვლის მნიშვნელობას, სადაც ურთიერთგაგების მიღწევა შესაძლებელია ენის გარეშე და ურთიერთგაცვლის გზით ორმხრივი ურთიერთობების ხელშეწყობის მნიშვნელობას.
ამის შემდეგ პიანისტმა უსუი ტოშიკიმ შეასრულა ორი მუსიკალური ნაწარმოები: ქართველი კომპოზიტორის ბატონი აზარაშვილის „სიმღერა უსიტყვოდ“ და იაპონური ხალხური სიმღერა „საკურა საკურა“ ბატონი ჰირაი კოძაბუროს არანჟირებით.
ჩვენების დროს, საელჩოს ოფიციალური რეზიდენციის შეფ-მზარეულმა ქალბატონმა იუკო კანეძაკმა წარმოადგინა სუშის დამზადების ხელოვნება, ხოლო მარიოტის შეფ-მზარეულმა ლერი დარსაველიძემ - ხინკლის მომზადება. ორივე შეფმზარეულმა გაცვალეს ტექნიკები თავიანთი ტრადიციული კერძებისთვის. ახლად დამზადებული სუში და ხინკალი მიართვეს ადგილობრივი დიპლომატიური კორპუსის წევრებს, საერთაშორისო ორგანიზაციებს, კულინარიის სკოლის ინსტრუქტორებს და დამსწრე მედიის წარმომადგენლებს.
ბოლო წლებში რეგიონში იაპონურ სამზარეულოზე მზარდი მოთხოვნილების გამო, მიღება მიზნად ისახავდა იაპონური საკვების მომზადების ჩვენებას ორივე ქვეყნის შეფ-მზარეულების ერთობლივი შესრულებით.
ღონისძიების დასაწყისში ელჩმა იშიძუკა ჰიდეკიმ დამსწრეებს გააცნო იაპონიასა და საქართველოს შორის კავშირი და ხაზი გაუსვა იმას, თუ როგორ დარეგისტრირდა 2013 წელს იუნესკოს არამატერიალურ კულტურულ მემკვიდრეობად როგორც იაპონური ტრადიციული დიეტური კულტურა „ვაშოკუ“, ასევე საქართველოს ქვევრის ღვინის დაყენების ტრადიცია. მან ხაზი გაუსვა კულინარიის გაცვლის მნიშვნელობას, სადაც ურთიერთგაგების მიღწევა შესაძლებელია ენის გარეშე და ურთიერთგაცვლის გზით ორმხრივი ურთიერთობების ხელშეწყობის მნიშვნელობას.
ამის შემდეგ პიანისტმა უსუი ტოშიკიმ შეასრულა ორი მუსიკალური ნაწარმოები: ქართველი კომპოზიტორის ბატონი აზარაშვილის „სიმღერა უსიტყვოდ“ და იაპონური ხალხური სიმღერა „საკურა საკურა“ ბატონი ჰირაი კოძაბუროს არანჟირებით.
ჩვენების დროს, საელჩოს ოფიციალური რეზიდენციის შეფ-მზარეულმა ქალბატონმა იუკო კანეძაკმა წარმოადგინა სუშის დამზადების ხელოვნება, ხოლო მარიოტის შეფ-მზარეულმა ლერი დარსაველიძემ - ხინკლის მომზადება. ორივე შეფმზარეულმა გაცვალეს ტექნიკები თავიანთი ტრადიციული კერძებისთვის. ახლად დამზადებული სუში და ხინკალი მიართვეს ადგილობრივი დიპლომატიური კორპუსის წევრებს, საერთაშორისო ორგანიზაციებს, კულინარიის სკოლის ინსტრუქტორებს და დამსწრე მედიის წარმომადგენლებს.